Ingredientes
25cl de café fuerte
6 huevos
110 grs. de azúcar
500 grs. de mascarpone
1 vaso de Amaretto
30 melindros
4 cucharadas de cacao en polvo
Preparación.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Incorporar el mascarpone sin dejar de batir.
Montar a punto de nieve 3 claras y mezclar el mascarpone, el huevo y el azúcar.
Añadir el Amaretto al café, mojar los melindros con esta mezcla y ponerlos en el fondo del recipiente. Recubrir con la mezcla del queso y los huevos, poner en el frigorífico y justo antes de servir espolvorear con cacao en polvo.
1 comentarios:
El postre preferido de mi esposo!!!! Le encantó!
Muchas Gracias!
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