BOLAS DE QUESO MULTICOLOR

 RECETA SACADA DEL BLOG "MIBLOGDEPINTXOS" MUY RECOMENDABLE

 

Este pincho es de esos que se hacen en diez minutos y que salvo que no nos guste el queso, queda perfecto. Ya veis que estéticamente quedan muy bien y podemos acompañarlos de mermelada de tomate, de pimiento, de chutney de mango o de alguna otra salsa y de unas tostaditas de pan.

Ingredientes para 18 pinchos:

- 1 rulo de queso de cabra pequeño

- 3 cucharadas de queso philadelphia

- polvo de pistachos

- tomate en polvo

- sésamo nero

- sésamo blanco

- palillos, pinchos, palos de brocheta

1. Sacar el rulo de cabra dos horas antes para que se ablande y quede a temperatura ambiente.

2. Quitarle la corteza con un cuchillo. Cortarlo en trozos y ponerlo en un bol

3. Añadir el queso philadelphia y mezclar los dos quesos con un tenedor hasta que se haga una mezcla homogénea

4. Preparar los cuatro productos para rebozar

5. Untarse las manos con un poco de aceite e ir cogiendo montones de queso y darles forma redonda

6. Irlos pasando por los diferentes rebozados y clavarles el palillo o tenedor.

Servir las bolas de queso acompañadas de diferentes panes en lonchas (de olivas, de pasas, de especias, .....) tostados o no tostados, al gusto.

Asimismo, podemos acompañarlas de diferentes salsas para acompañar, como mermelada de tomate, chutney de mango, o de trocitos de fresas o mango fresco....

Otras opciones de rebozado
- granillo de almendra tanto cruda o crocante de la marca Vanihe que lo hay en los supermercados
- cebollino o perejil muy picado y rebozarlas en esto
- maíz tostado o chetos que pasaremos mejor por el robot picador y si  no, en un mortero o cuenco machacándolos
- palomitas de maíz que hagamos en una sartén añadiéndoles un toque de pimentón dulce o picante al gusto y que luego machacaremos para rebozar las bolas. Quedarán con un sabor muy rico