HABAS A LA CATALANA

Ingredientes

·         1 Kg. de habas desgranadas

·         1 butifarra negra no muy grande

·         2 tozos de cansalada (beicon)

·         2 cebollas tiernas

·         Ajos tiernos

·         Sal, menta, laurel agua o caldo.

Preparación

En una olla rehogar la cansalada y la butifarra con los ajos tiernos y la cebolla picada, y sin dejar que cojan mucho color añadir las habas, cubrirlas con el agua o el caldo y dejar cocer unos 25 minutos.