MUSLITOS DE POLLO GLASEADOS CON SALSA DE SOJA Y MIEL

Ingredientes para 6 personas.

12 muslitos de pollo

200 grs. de harina

300 ml de aceite de oliva

1 manojo de ajetes

4 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de azúcar

4 cucharaditas de miel

Sal y pimienta

Mezclar la salsa de soja con el azúcar y la miel.

Colocar en un cazo y calentar dejando que se reduzca hasta conseguir unas 4 cucharadas.

Cortar hasta la mitad el tallo de los ajetes en hebras finas dejando el resto entero.

Introducirlos en un bol con agua y mucho hielo y esperar a que se ricen las hebras.

Salpimentar los muslitos y freírlos enharinados en aceite caliente hasta que estén hechos.

Colocar los muslitos en la fuente, bañarlos con la salsa y acompañar con los ajetes.